47e Salon de l'agriculture, porte de Versailles à Paris (jusqu'au 7/3).
La mascotte de cette 47ème édition s'appelle Aïda. C'est une vache Salers aux belles dimensions : entre 700 à 750 kg et 1,40 m de hauteur au garrot.

La «plus grande ferme de France», c'est 133 000 m² d'herbe et de paille que fouleront quelques 700 000 visiteurs. Jusqu'au 7 mars, toute ce que la France compte de richesse agricole est présenté, tâté, testé, goûté, apprécié.
3.500 bêtes logent sur place dont 2.000 de 120 races différentes en vue du Concours général agricole (CGA) : boeufs, moutons, cochons, chèvres, chevaux, chiens. Côté produits agricoles, le CGA réunit 3.500 produits de terroir et produits laitiers.
Le vin est aussi à l'honneur avec 14.000 vins différents, à goûter avec modération.

En cette année internationale de la biodiversité, le Cirad présente le thème "l’intensification écologique". Et treize races bovines dites «de conservation», menacées d'extinction en raison de leur effectif réduit, sont mises à l'honneur.

Une nocturne est prévu le vendredi 5 mars jusqu'à 23h.
Prix d'entrée : 12 euros pour les adultes, 6 euros pour les étudiants et les enfants (6 à 12 ans), gratuité pour les moins de 6 ans. Les groupes bénéficient de réduction en fonction du nombre de personnes.

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Recette d'Alain Passard avec les ingrégients du Salon de l'Agriculture.